En el sector de la hostelería, el etiquetado alimentario es esencial para garantizar la seguridad y el cumplimiento de la normativa vigente. Sin embargo, las condiciones típicas de un entorno de cocina, como el ajetreo constante, la humedad, las temperaturas extremas y la presencia de grasa, pueden dificultar la correcta identificación y legibilidad de las etiquetas. La trazabilidad, que permite el seguimiento preciso de cada alimento en todas las fases del proceso, se convierte así en un desafío crítico para cualquier negocio del sector.
El desafío:
Avanza Food, una empresa líder en la industria alimentaria, necesitaba mejorar la gestión de sus procesos internos, con un enfoque particular en el etiquetado alimentario. Su objetivo era no solo cumplir con los estándares de calidad y seguridad, sino también optimizar la eficiencia operativa en sus locales. Por eso, decidieron implementar el módulo de etiquetado de iflares.
La solución:
El módulo de etiquetado de iflares, diseñado para ser 100% personalizable, intuitivo y fácil de usar, se adaptó perfectamente a las necesidades específicas de Avanza Food. Este sistema permite una gestión precisa y ágil de las etiquetas, asegurando un proceso rápido, eficiente y libre de errores. Esto no solo ha garantizado la seguridad alimentaria en todos los locales de Avanza Food, sino que también ha mejorado significativamente la eficiencia operativa.
Raquel Cañón, BS&T Manager OB & QA en Avanza Food, expresó su satisfacción con los resultados obtenidos: «Gracias a iflares hemos simplificado la ejecución de nuestro etiquetado, minimizando el tiempo de ejecución en los locales para el proceso de etiquetado y eliminando errores humanos.”
Resultados:
La implementación del módulo de etiquetado de iflares ha permitido a Avanza Food ahorrar tiempo y recursos valiosos, optimizando así la eficiencia de sus marcas.
