21 Ago ¿Qué significa APPCC y por qué es importante para la hostelería?
¿Qué significa APPCC? En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad de los productos son aspectos fundamentales. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es crucial en la garantía de la seguridad alimentaria. En este artículo, te contamos qué es el...