En el mundo de la restauración, la seguridad alimentaria no es un juego de azar, sino una necesidad crítica que puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un negocio. Imagina servir un plato delicioso que, en lugar de generar sonrisas, provoca problemas...
La seguridad alimentaria es crucial en la restauración. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) asegura que los alimentos sean seguros desde la producción hasta el consumo. Los restaurantes deben cumplir normativas como el Reglamento (CE) nº 852/2004 para garantizar...
La Comunidad de Madrid ha implementado el sistema de APPCC en todas las empresas alimentarias de la región para garantizar la seguridad alimentaria. Este sistema preventivo identifica, evalúa y controla los peligros alimentarios en todas las etapas de la cadena de producción. La implementación del...
En la industria alimentaria, garantizar la seguridad y calidad de los productos es una prioridad absoluta. El software APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desempeña un papel fundamental en este proceso al ayudar a identificar y controlar los peligros asociados con los...
¿Qué significa APPCC? En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad de los productos son aspectos fundamentales. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es crucial en la garantía de la seguridad alimentaria. En este artículo, te contamos qué es el...
¿Cómo evitar multas con el APPCC digital? En la industria alimentaria, el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria es crucial para garantizar la calidad y la confianza de los clientes. Sin embargo, no cumplir con estas normativas puede tener como consecuencia multas, logrando dañar...
