05 May Sistema APPCC qué es en el sector alimentario: Análisis de peligros y puntos de control críticos
En el mundo de la restauración, la seguridad alimentaria no es un juego de azar, sino una necesidad crítica que puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un negocio. Imagina servir un plato delicioso que, en lugar de generar sonrisas, provoca problemas...