APPCC

30 Mar

Posted at 18:30h in APPCC, Artículos
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El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es un sistema de gestión de seguridad alimentaria que tiene como objetivo prevenir los riesgos asociados a la manipulación de alimentos. En este artículo te contamos la importancia de la trazabilidad en el APPCC Digital para mejorar la seguridad alimentaria en tu restaurante.