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¿Cómo evitar multas con el APPCC digital? En la industria alimentaria, el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria es crucial para garantizar la calidad y la confianza de los clientes. Sin embargo, no cumplir con estas normativas puede tener como consecuencia multas,  logrando dañar la reputación de tu negocio e incluso el cierre del local. En este artículo te contamos como puedes evitar multas con el APPCC Digital de iflares.

¿Cómo elaborar un plan APPCC? En la industria alimentaria, la seguridad es primordial. Garantizar la inocuidad de los alimentos es esencial para proteger la salud de tus clientes y mantener la reputación de tu negocio. Una herramienta fundamental en este proceso es el Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), que permite identificar, evaluar y controlar los peligros asociados a la producción de alimentos. En este artículo, te brindaremos una guía práctica sobre cómo elaborar un plan APPCC de seguridad alimentaria paso a paso. 

¿Qué es el APPCC? En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad son aspectos fundamentales. Para garantizar la inocuidad de los alimentos que consumimos, se han implementado diversas metodologías y sistemas de control. Uno de los más destacados y reconocidos es el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por sus siglas en español). En este artículo, te explicaremos en detalle qué es el APPCC, cómo funciona y por qué es esencial para la seguridad alimentaria.