21 Ago Qué es el APPCC y por qué es importante para la hostelería
En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad de los productos son aspectos fundamentales. El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es crucial en la garantía de la seguridad alimentaria. En este artículo, te contamos qué es el APPCC y por...