Tablas de corte de colores en hostelería: Guía de colores por alimentos
Las tablas de corte de colores en hostelería son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir la contaminación cruzada. En España, se siguen recomendaciones internacionales para asignar colores específicos a cada tipo de alimento. Estas tablas de polietileno son higiénicas, resistentes y versátiles.